ترب کوهی
print (تعداد بازدید : 1348)
نویسنده :  محمد نصیری - سیامک محمدی

ترب کوهی

ترب کوهی

نام انگلیسی :Horseradish

نام علمی :Armoracia rusticana

تیره :Cruciferae

شرح :گیاهی پایا که تا  5/1 متر ارتفاع دارد ، دارای ریشه  گوشتی   منشعب به  طول 60

سانتیمتر و  ضخامت 5 سانتیمتر است . برگهای قاعده ای آن بزرگ ( 30-100 سانتیمتر) ،

نیزه ای ، با کناره های دندانه ای و دمبرگ بلند است . برگهای ساقه دمبرگ کوتاه داد  و  از

نظر شکل متفاوت است . برگ های پایینی لب دار منقسم یا   تقریبا  شانه ای  و  برگهای

بالایی کامل است. مزه آن تند و سوزاننده است.

قسمت های مورد استفاده : ریشه تازه و بندرت گرد ریشه خشک شده آن که تاثیر کمتری

دارد.

زیستگاه و گردآوری: این گیاه به بریتانیا آورده شده است. بطور طبیعی کاشته می شود و

در سطح وسیعی بومی شده است. در پاییز گردآوری می شود.

ترکیبات و اثر : ریشه آن حاوی گلیکوزیدی است که پس از خرد شدن  روغن  خردل که مزه

تند و تیزی دارد  آزاد  می کند . ویتامین ث و یک ماده آنتی بیوتیکی نیز در آن وجود دارد . از

طریق خارجی  ریشه آن محرک پوست و تاول زا  است . از راه خوراکی با مقادیر کم محرک

دستگاه گوارش است ونیز برای سرفه مصرف می شود . با مقادیر زیاد سبب التهاب مخاط

دستگاه گوارش می شود.

مصرف : از طریق خوراکی برای درمان برونشیت یا به عنوان یک تونیک استفاده می شود .

ریشه خرد شده آنرا می توان خورد  یا از آن یک شربت سرد تهیه کرد . ( برش های نازکی

از ریشه را با شکر می جوشانند . مایعی که بدست می آید شربتی است که  روزانه 1-3

قاشق غذاخوری از آن می خورند )  از طریق خارجی از برش های ریشه برای روماتیسم یا

روی دملها و کورکها استفاده می شود.


 
 

تمامی حقوق این وب سایت محفوظ و متعلق به شرکت آب لوله می باشد